Автор Новостной робот 
Конец лета и начало осени — идеальное время для сбора грибов. Однако, следует помнить, что в грибной сезон учащается количество случаев отравлений.
Причины отравлений грибами:- Незнание отличительных особенностей и внешнего вида съедобных, условно-съедобных и ядовитых грибов;- Нарушение правил предварительной обработки и технологии их приготовления (в грибах много грибной клетчатки – хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам, пищеварительным сокам).Условно съедобные грибы (сморчки, строчки, волнушки, рядовки и др.) нельзя употреблять без специальной обработки — предварительного вымачивания, термической обработки с последующим сливом отвара.Отравиться можно и съедобными грибами — старыми, переросшими, собранными в местах загрязнения почвы токсичными элементами, хранившимися с нарушением условий и сроков годности.Необычная или слишком яркая расцветка, отсутствие трубчатого слоя, наличие липкого налёта или сока на шляпке, отсутствие следов поражения насекомыми – вот немногие признаки ядовитых грибов.Профилактика отравлений грибами:- Собирайте только хорошо знакомые виды грибов;- Не собирайте старые, переросшие грибы;- Не пробуйте грибы во время сбора;- Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать;- Отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть;- Нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде;- Соблюдайте условия и сроки хранения грибов, правила консервирования и приготовления грибных блюд.Грибы являются трудноперевариваемым продуктом. Поэтому их не рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны маленьким детям, а также лицам с заболеваниями ЖКТ (гастриты, холециститы, панкреатиты, гепатиты и др.).При появлении первых признаков отравления грибами следует срочно обращаться за медицинской помощью и не заниматься самолечением.#официально #официальнострельна #новостистрельныВ рамках программы «Опубликование муниципальных правовых актов, доведение до сведения жителей Муниципального образования официальной информации о социально-экономическом и культурном развитии Муниципального образования, о развитии его общественной инфраструктуры и иной официальной информации»