Рядом с кавалерскими домами по проекту Н.

Рядом с кавалерскими домами по проекту Н. Л. Бенуа в 1859-1861 гг. был построен Официантский дом. Императорские приёмы в Петергофе были многолюдными, требовали тщательной подготовки. Необходимо было на месте готовить закуски, хранить запасы напитков, сервизов, скатертей .
Поэтому и назрела необходимость иметь в Петергофе здание, где все службы, связанные с подготовкой приёмов, были бы сосредоточены в одном месте.
Построенное Бенуа здание в плане напоминает букву “Г”, длиной по западной стороне около 80 метров. Полуподвальная часть предназначалась для кладовых, солдатской кухни и для размещения кухонных рабочих. Первый этаж получил название “Большой расходной кухни”, а верхний этаж отводился под общежитие для ливрейных слуг, официантов и хранения запасного белья. Общая полезная площадь Официантского дома представляла более 3 000 кв. м.
Утилитарное назначение здания сказалось на его планировке. Верхние этажи “прорезаны” широкими коридорами с расположенными по обе стороны комнатами. Требования пожарной безопасности заставили Бенуа применить несгораемые перекрытия и запланировать несколько выходов.